山药胡萝卜炖羊排的做法

所需食材

羊排

1000g

胡萝卜

2个

山药

400g

八角

2个

盐

5g

花椒

20粒

当归

10g

香叶

2片

草果

1个

砂仁

1个

肉蔻

1个

生姜

30g

胡椒粉

2g

做法共9个步骤

1.

辅料中的配料都是猪肉料，按量备好

2.

羊排洗净切条

3.

放入锅中，加水没过羊排，放入煮肉料

4.

水将开时撇去浮沫，然后小火炖一个小时（也可以用压力锅加压12分钟）。

5.

煮好的羊排加入盐和胡椒粉

6.

用了我们河南特产的淮山药

7.

胡萝卜和山药洗净去皮，切段

8.

放入锅中，继续小火炖煮15分钟左右，把胡萝卜山药煮软烂即可。

9.

炖好的汤，加了当归和山药，滋补又暖身。 上桌时放入香葱和香菜碎增加香味。