小母鸡炖香菇的做法

所需食材

小母鸡

1500g

山药

500g

香菇

100g

油

适量

盐

适量

山椒

适量

蒜

适量

姜

适量

红椒

适量

酱油

适量

鸡精

适量

做法共12个步骤

1.

小母鸡。

2.

剁成块。

3.

山药切成块。

4.

鸡块在开水里沥一下，去腥腻味。

5.

姜切成片，山椒切丁，蒜切片。

6.

葱、姜、蒜、山椒在油锅里炒出香味来。

7.

放一大勺黄豆豉。

8.

把小鸡蛋放进去。

9.

放鸡块。

10.

放山药和香菇后再放二勺盐。

11.

放二大碗水后加盖烧大约一个小时。

12.

一个小时后放鸡精，即可。