肉末山药的做法

所需食材

肉末

50g

山药

500g

油

适量

盐

适量

老抽

适量

郫县豆瓣

适量

生抽

适量

蒜

3颗

姜

2g

葱

3g

做法共11个步骤

1.

山药洗净放入蒸锅中蒸20分钟左右，用筷子可以扎透即可

2.

将山药去皮

3.

用叉子压碎

4.

将山药泥放入碗中压实

5.

放入蒸锅中蒸10分钟

6.

蒜切碎，葱切葱花，姜切姜末

7.

热锅冷油爆香葱姜蒜

8.

放入半勺郫县豆瓣酱炒香，放入肉末炒变色，加老抽，生抽

9.

加入水煮滚，加盐和鸡粉

10.

加入湿淀粉勾芡

11.

将肉末淋在山药上即可