超浓咖啡面包的做法

所需食材

高粉

300g

咖啡粉

15g

鸡蛋

36g

牛奶

150g

糖

30g

炼乳

24g

盐

3g

奶粉

6g

黄油

20g

蔓越莓干

适量

做法共6个步骤

1.

除黄油蔓越莓干的材料混合，揉至光滑后加入黄油，揉至细腻拉开后不轻易破裂，加入蔓越莓干再揉一会儿。

2.

进行一次发酵，发至两倍大，约50-60分钟，手指戳进去后抽出来孔孔基本不会缩即可。

3.

分割成想要的份数，滚圆松弛15分钟。

4.

再滚圆放入自己的模具，进行二次发酵，可以加杯水约40-50分钟。

5.

发至模具的八九分满，喜欢的话可以涂些蛋液在表面。

6.

预热烤箱175度约40分钟。