什锦藕丁的做法

所需食材

莲藕

300g

青椒

1个

胡萝卜

100g

木耳

50g

山药

300g

火腿肠

50g

油

25ml

盐

2g

葱

10g

姜

5g

蒜

3g

料酒

10ml

黄豆酱油

15ml

香油

5ml

味精

适量

做法共19个步骤

1.

先把山药去皮洗净。

2.

放入锅中煮10分钟。

3.

莲藕洗净去皮。

4.

切成小丁。

5.

胡萝卜洗净。

6.

切成小丁。

7.

菜椒洗净。

8.

切成小丁。

9.

把火腿切成小丁。

10.

山药切成小块。

11.

葱、姜、蒜切碎。

12.

锅里放油，放入葱、姜、蒜煸出香味。

13.

放入胡萝卜翻炒1分钟，倒入调味酱油。

14.

放入藕丁翻炒均匀。

15.

放入火腿丁翻炒。

16.

放入青椒丁翻炒。

17.

放入山药翻炒。

18.

放入盐、白糖翻炒均匀，添加味精、香油调味即可。

19.

盛入盘中，即可享用。