粉丝蒸茄子的做法

所需食材

粉丝

50g

茄子

200g

瘦肉

50g

淮山

100g

胡萝卜

50g

蒜

适量

生姜

适量

盐

适量

料酒

适量

耗油

适量

海鲜酱

适量

香油

适量

做法共15个步骤

1.

准备好粉丝和茄子。

2.

准备好淮山、猪肉、胡萝卜和大蒜。

3.

茄子洗净切长条。

4.

粉丝用水泡软。

5.

胡萝卜和姜蒜切末。

6.

猪肉剁成末。

7.

所有剁好的配料装到一个碗里加入盐、香油、料酒、耗油、海鲜酱。

8.

搅拌均匀后研制5-10分钟。

9.

切好的茄子放到锅里用少量油微火煎炸。

10.

煎至表面变黄即可。

11.

将泡好的粉丝装到一个碗里。

12.

把煎好的茄子码在粉丝上。

13.

淮山切片均匀地摆在粉丝周围。

14.

将腌好的酱料放到茄子上。

15.

上锅大火蒸5-10分钟即可。