清炒三样的做法

所需食材

水发木耳

100g

山药

250g

青菜

200g

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

辣椒

适量

糖

适量

盐

适量

味精

适量

水淀粉

适量

香油

适量

色拉油

适量

做法共9个步骤

1.

把山药切成片，木耳用手撕成小块。

2.

切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

3.

青菜切成寸段。

4.

锅中加入开水，滴入几滴油。放入青菜飞水，捞出备用。

5.

再倒入山药和木耳，水开再烫半分钟，捞出稍沥出水份备用。

6.

锅坐火上，烧热入油，放葱、姜、蒜、辣椒爆香。

7.

倒入山药和木耳炒，放入少量的糖调一下味。

8.

炒一炒，再放入青菜炒匀。

9.

最后放入盐、味精，用水淀粉勾一个薄芡，淋入香油拌匀出锅。