莲子木耳鸡汤的做法

所需食材

莲子

200g

三黄鸡

500g

胡萝卜

半根

香菇干

2个

姜

1块

盐

适量

枸杞

适量

木耳

适量

做法共12个步骤

1.

莲子买到是新鲜的，剥去外皮洗干净。莲子心可清热，要的就是这个效果，所以不去掉了

2.

准备适量的木耳，用水泡一会

3.

把鸡清理干净，去掉肥油，斩成小块，飞水，然后清洗干净

4.

往炖汤的锅里加足水，有砂锅最好，铸铁锅效果也不错

5.

泡发的木耳冲洗干净

6.

木耳放汤里

7.

取姜一块拍扁放汤里

8.

红萝卜切块放进去

9.

两个大香菇提前泡好，放进汤里，大火烧开后，转中小火，慢慢炖

10.

汤炖了30分钟后，加入洗干净的枸杞

11.

中火炖了快有1个小时差不多可以了，加盐调味

12.

清清的汤很鲜甜，喝完人都精神了