山药排骨的做法

所需食材

排骨

400g

山药

300g

姜

适量

盐

适量

大料

适量

味精

适量

葱段

适量

做法共8个步骤

1.

取一些排骨，用清水冲洗干净

2.

把排骨倒入盛放凉水的锅中，加热，可以去除腥味

3.

利用炖排骨的时间，给山药去皮，一定要戴手套，否则山药的黏液会让皮肤感到不舒服

4.

去皮后的山药，用滚刀切块，备用

5.

排骨炖出浮沫后，停止加热

6.

将排骨捞出，去除汤内的浮沫和碎骨

7.

然后将材料都一股脑倒入（盐在快出锅时再放），文火炖25分钟，我比较喜欢吃山药软乎点的，如果炖的时间过长，山药会化掉

8.

加入盐，炖煮一会出锅