葡萄干奶酥的做法

所需食材

低筋面粉

195g

蛋黄

3个

奶粉

12g

黄油

80g

细砂糖

70g

葡萄干

80g

做法共9个步骤

1.

黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉

2.

用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅

3.

依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄

4.

搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态

5.

低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中

6.

用手把面粉和黄油混合均匀

7.

倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团

8.

把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成面片

9.

用刀切成小长方形，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色