山药炒肉片的做法

所需食材

山药

400g

油

适量

盐

适量

肉片

适量

鸡精

适量

葱花

适量

料酒

适量

生粉

适量

蛋清

适量

做法共8个步骤

1.

山药去皮洗净切片

2.

洗净猪肉切片

3.

猪肉片用料酒，生粉，蛋清拌匀腌制2小时

4.

热锅冷油把猪肉片倒入爆至变色后盛起待用。

5.

再倒油，山药倒入翻炒之后加盐

6.

倒入肉片加上适量的清水。大火，盖上2分钟。

7.

加入鸡精调味翻炒均匀熄火

8.

装盆，撒上葱花。