青红椒溜山药片的做法

所需食材

山药

300g

青椒

150g

红辣椒

20g

油

适量

盐

适量

醋

适量

蚝油

适量

蒜

适量

做法共11个步骤

1.

准备原料

2.

山药去皮切片，泡清水里。处理时小心别碰到皮肤，好痒

3.

青椒切片，红椒切丝

4.

山药放开水里煮3分钟

5.

捞出来放冷水里，这样炒出来才脆

6.

油锅微热，红椒爆香

7.

青椒下锅爆炒2分钟

8.

山药下锅爆炒3分钟

9.

加适量的醋和蚝油，醋多加一些爽口

10.

炒2分钟后，加适量的盐，炒匀，关火

11.

装盘，即可食用