山楂酱排包的做法

所需食材

高筋面粉

200g

牛奶

80g

鸡蛋

50g

色拉油

25g

绵白糖

30g

奶粉

10g

酵母粉

3g

精盐

2g

山楂酱

适量

蛋清

适量

做法共11个步骤

1.

将除山楂酱和蛋清外的所有原料放入面包机内桶中，启动ACA面包机的发面团功能，

2.

90分钟后，面团就发酵好了，

3.

将发酵好的面团充分揉搓排气后，分割成6份，滚圆，加盖保鲜膜松弛10分钟，

4.

取一个松弛好的面团，擀成方形面片，

5.

抹上山楂酱，

6.

卷起，收口捏紧，

7.

其余几个也如此操作，加盖保鲜膜 松弛10分钟，

8.

方形烤盘内刷一层油，

9.

面包条稍微搓长后排入烤盘，加盖保鲜膜，入烤箱二发30分钟，

10.

将二发后的面包坯刷上蛋清，

11.

入烤箱，中层，上下火，180度，烤15分钟，在烤制5分钟，面包表皮稍微上色后，加盖锡纸烤至结束即可。