薄荷鸡蛋饼的做法

所需食材

薄荷

50g

面粉

100g

鸡蛋

180g

油

适量

盐

适量

葱

适量

水

适量

做法共11个步骤

1.

新鲜薄荷洗干净，不要干薄荷，那个没有清香味了，如果实在没有鲜薄荷，就把干薄荷熬成水，来和面

2.

薄荷叶切碎

3.

葱切末，不要放这么多，我不注意切多了，放着三分之一就可以了，不然就盖住薄荷的香味了

4.

准备好面粉

5.

放入鸡蛋，薄荷和葱末

6.

放入两勺盐

7.

加入水，搅拌匀，不要有小的面疙瘩。我喜欢吃软点的饼，面糊搅拌的稀，喜欢吃硬点的，可以把面糊搅稠一点

8.

平底锅放油，烧冒烟

9.

倒入面糊，根据自己爱好，可薄可厚

10.

煎制饼的周边开始凝固，就可以翻面了

11.

两面都煎制金黄色就可以出锅了。