丝瓜炒乌鸡肉的做法

所需食材

乌鸡肉

300g

丝瓜

310g

橄榄油

适量

食盐

适量

生抽

适量

老抽

适量

生粉

适量

鸡粉

适量

砂糖

适量

胡椒粉

适量

麻油

适量

冬菜

适量

蒜末

适量

做法共13个步骤

1.

食材：丝瓜和乌鸡肉。

2.

将乌鸡肉洗净，切片，加入适量的生粉、胡椒粉、鸡粉、砂糖、麻油、老抽、生抽和清水拌匀，腌制30分钟。

3.

将丝瓜去皮，洗净，切块。

4.

热油锅，爆香蒜末和冬菜。

5.

放入丝瓜，煸炒至八成熟。

6.

倒入适量的鱼露。

7.

炒匀，铲起，待用。

8.

原锅热油。

9.

放入腌制好的乌鸡肉。

10.

煸炒至乌鸡肉变色。

11.

倒入适量的清水，煸炒至收汁。

12.

将丝瓜回锅。

13.

炒匀，即可关火上碟。