虾仁干贝鸳鸯丝瓜盅的做法

所需食材

虾仁

12只

丝瓜

500g

瘦肉

30g

苹果

1/4个

核桃

2个

干贝

6个

姜片

适量

黄酒

适量

做法共7个步骤

1.

先将丝瓜剥皮，切成高度一致的形状，在里面挖空做成一个个小盅的模型

2.

八只大虾去头，去虾线，留尾部的壳备用。另外几只剁成虾泥

3.

苹果和核桃也分别剁成碎块，备用。此时干贝可以泡软撕成细丝，然后加姜末黄酒蒸20分钟

4.

所有食材准备好，可分别填入丝瓜盅了

5.

四个丝瓜盅里底部放入干贝丝，填满虾仁肉泥

6.

另外四个底部也放入干贝丝，填上苹果核桃碎

7.

最后在所有丝瓜盅上倒着插入虾仁，水开入蒸锅，蒸6——8分钟即可