冬瓜烧鸭的做法

所需食材

冬瓜

500g

鸭肉

500g

油

适量

盐

适量

姜片

适量

酒

适量

蚝油

适量

做法共10个步骤

1.

冬瓜去皮，洗干净后切块

2.

鸭肉斩块，鸭皮切出，用来煎油用

3.

热锅，先把鸭皮煎出油

4.

倒入姜片与鸭肉，大火翻炒

5.

然后加入料酒、蚝油、食盐、少量清水，加盖焖煮

6.

直到收汁的时候

7.

盛起备用

8.

另起锅下油，把冬瓜翻炒一会

9.

加入刚才煮过的鸭肉，加盖再烧5分钟

10.

最后翻炒均匀即可上盘子食用