丝瓜炒蛋的做法

所需食材

丝瓜

2条

鸡蛋

1颗

葱

适量

八角

适量

姜

适量

蒜

适量

花椒

适量

做法共6个步骤

1.

1 丝瓜刮皮，斜刀切片。葱、姜、蒜切好备用。

2.

2 鸡蛋打散，加少许盐，热油下锅炒一下

3.

3 锅中入适量油，油温6.7成热时加入八角，花椒爆香。

4.

4 加入葱姜蒜，爆香，加入半小勺盐。

5.

5 加入丝瓜，翻炒均匀后，加入少量水，丝瓜本身就会出水，所以少加一些，不至于糊锅底就好了。

6.

6 加入鸡蛋，炒制丝瓜有点透明状，加入少许鸡精，根据口味调味。出锅即可。