冬瓜茶的做法

所需食材

冬瓜

1500g

红糖

400g

冰糖

100g

做法共7个步骤

1.

冬瓜外皮洗干净，保留瓜皮和瓤、籽，切成小丁。

2.

加红糖拌匀冬瓜。

3.

加入冰糖，静置30分钟，冬瓜会腌出水份，所以不需要加水。

4.

大火煮开，转小火煮2个小时。

5.

煮的火不需要大，只要保持有点冒泡的状态就好了。小火慢熬。

6.

放凉之后，过滤。用纱布或者滤网把冬瓜渣里的水都拧出来，装瓶。 一定要尽可能的榨干，精华都在那里面了。

7.

每次喝的时候取上几勺的冬瓜茶浓缩汁，兑白开水稀释。