虾仁炒丝瓜的做法

所需食材

冷冻虾仁

80g

丝瓜

350g

油

适量

盐

适量

姜

适量

蒜

适量

料酒

适量

做法共7个步骤

1.

丝瓜洗净，削去厚皮，切成约5CM长的段，然后竖切，一分为四；

2.

如此，把所有丝瓜段都切好备用；

3.

虾仁解冻后沥干水，加入一点盐和料酒腌渍一下备用；

4.

热油锅，下姜蒜爆香；

5.

倒入虾仁翻炒，期间会有一些水份沥出，因为是冷冻的；

6.

水分稍为收干时加入丝瓜一起炒匀；

7.

当丝瓜软身时即要加入适量盐调味即可！