冬瓜骨头汤的做法

所需食材

猪骨头

300g

冬瓜

400g

油

适量

盐

适量

醋

适量

黄酒

适量

蒜瓣

适量

做法共6个步骤

1.

将猪骨剁块，清洗干净，坐锅，水烧开，将洗净的猪骨放进锅里，加黄酒，焯水，沥干水份，备用

2.

冬瓜洗净去皮，将瓤与瓜肉分开

3.

另坐锅，加猪骨，蒜、醋，清水大火烧沸，转中火焖

4.

焖之快熟时，投入瓜肉瓜皮，加盐，继续焖

5.

当瓜皮瓜肉都变色时，再投入瓜瓤。焖。

6.

待瓜瓤变色。关火，装碗。上桌