香炒虾尾的做法

所需食材

小龙虾

800g

油

适量

葱姜

适量

蒜瓣

6个

干辣椒

2个

青椒

2个

白酒

5ml

花椒

5g

酱油

20ml

白糖

3g

盐

适量

香油

适量

做法共18个步骤

1.

小龙虾冲洗一下。

2.

要把肚子底下也刷干净。

3.

然后从尾部的中间轻轻拽出虾肠，再去掉头部。

4.

把虾脑留下来。

5.

所有的下龙虾处理完再冲洗一下。

6.

准备好调料。

7.

炒锅倒油爆香花椒。

8.

再爆香葱姜蒜和干辣椒。

9.

倒入小龙虾爆炒。

10.

淋入白酒炒香。

11.

加入酱油。

12.

加入白糖继续翻炒。

13.

再把虾脑倒入一起翻炒。

14.

稍加一些水翻炒片刻。

15.

加入盐调味。

16.

加入青椒翻炒。

17.

淋入香油。

18.

翻炒均匀关火。