家常豆腐的做法

所需食材

豆腐

1盒

猪肉

50g

鸡蛋

1个

胡萝卜

适量

黄瓜

适量

葱丝

适量

姜丝

适量

青蒜

适量

酱油

适量

黄酒

适量

白糖

适量

盐

适量

味精

适量

香油

适量

做法共13个步骤

1.

准备好食材。

2.

豆腐切成薄片再切成菱形片，沾满一层鸡蛋液。

3.

把豆腐片放在油锅中煎制两面金黄。

4.

煎好的豆腐片放在盘里备用。

5.

猪肉，胡萝卜，黄瓜切片，葱姜切丝。

6.

锅中倒油烧热，先把胡萝卜片炒一下捞出。

7.

锅中放底油放入葱姜丝爆香。

8.

下入肉片煸炒至变色，放黄酒，生抽调味。

9.

接着放糖，盐，和适量的清水（刚好没过豆腐片），中小火熬制汤汁收浓。

10.

放胡萝卜片黄瓜片煸炒至菜变软。

11.

放水淀粉勾芡。

12.

最后放入青蒜段稍加煸炒就可以关火。

13.

出锅前放点香油，味精翻炒均匀，鲜香滑嫩的家常豆腐就炒好了。