鸭血烧豆腐的做法

所需食材

鸭血

300g

豆腐

250g

蒜苗

10g

葱

适量

郫县豆瓣酱

15g

料酒

5ml

生抽

15ml

糖

2g

老抽

5ml

盐

适量

水淀粉

适量

香油

适量

姜

适量

蒜

适量

食用油

适量

做法共13个步骤

1.

准备好所有的食材。

2.

鸭血切块入开水中煮上3分钟沥干水份备用。

3.

豆腐切片用淡盐水浸泡。

4.

炒锅倒油爆香葱姜蒜。

5.

加入郫县豆瓣酱炒香。

6.

再倒入煮过的鸭血翻炒均匀。

7.

加入豆腐。

8.

加入老抽。

9.

在加入生抽，料酒，糖。

10.

加少许清水烧煮10分钟。

11.

再把洗净切段的蒜苗和少许盐加入烧至1分钟。

12.

勾入适量的水淀粉。

13.

再淋入香油关火。