鱼头豆腐汤的做法

所需食材

草鱼鱼头

200g

豆腐

200g

葱姜

适量

料酒

1勺

盐

2g

鸡精

2g

白胡椒

2g

香菜

适量

做法共10个步骤

1.

鱼头洗净斩半。

2.

生姜去皮切片，香菜切段，葱切段。

3.

豆腐切成小块。

4.

把锅烧热用姜擦拭锅底

5.

锅中放油。放入鱼头，

6.

煎至鱼头双面呈金黄色。

7.

注入清水，以没过鱼头为宜。

8.

放入姜片、葱段。

9.

大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色。

10.

放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮10分钟。 以自己的口味加入盐 鸡精 白胡椒粉。出锅撒入香菜即可。