家常豆腐的做法

所需食材

豆腐

500g

猪肥瘦肉

300g

油

适量

盐

适量

郫县豆瓣

适量

姜

适量

蒜

适量

生抽

适量

料酒

适量

白糖

适量

做法共7个步骤

1.

豆腐切成1寸半见方，1分半厚的片

2.

烧热锅，注入油，油热后吧豆腐煎成两面焦黄色取出备用

3.

炒锅烧热倒油，油烧至5成热时下剁碎的郫县豆瓣炒香，下姜片、蒜末炒香

4.

下肉末煸炒，加生抽、料酒；

5.

下煎过的豆腐同炒

6.

下青红椒同炒，最后加适量盐、糖

7.

出锅装盘