红烧豆腐的做法

所需食材

豆腐

300g

花生油

30ml

盐

2g

姜

5g

蒜

5g

料酒

15ml

黄豆酱油

10ml

白糖

5g

味精

适量

做法共9个步骤

1.

先把豆腐切成3公分宽，5公分长，1公分厚的片。

2.

锅里放适量油，六成热放入豆腐。

3.

一面上色反过来再煎另一面。

4.

煎到两面金黄色即可出锅。

5.

锅里留底油，放入姜和蒜煸炒。

6.

倒入料酒、酱油、水。

7.

放入豆腐，加盐、白糖烧制5分钟。

8.

看到汤汁浓稠，放入味精、香油调味即可。

9.

盛入盘中，就可以吃了。