荷花豆腐的做法

所需食材

豆腐

300g

油

适量

盐

适量

鸡蛋

1个

圣女果

适量

洋葱

1棵

青豆

适量

淀粉

适量

鸡精

适量

做法共12个步骤

1.

准备好所有食材。

2.

豆腐均匀切成大的薄片，用一大一小花瓣形模具分别压出大小不一的花瓣。

3.

洋葱竖着均匀分成6等份。

4.

把豆腐边角料切成小块。

5.

把大小豆腐花瓣入煎锅煎至两面金黄。

6.

锅里放油炒鸡蛋，加入碎豆腐、食盐、鸡精。

7.

加入青豆炒至豆腐金黄即可。

8.

按照所需花形摆盘。

9.

炒好的豆腐填在盘中间一些，挑选几瓣大小一样的洋葱摆在豆腐中间做荷花瓣。

10.

把剩下的豆腐全部填进中间，上面摆上青豆装饰。

11.

锅里放少量清水，加少量淀粉、食盐、鸡精。

12.

将芡汁浇在豆腐花瓣上增加味道和光泽度，小番茄从中间切开围边装饰。