人人都爱的麻婆豆腐的做法

所需食材

肉泥

25g

豆腐

300g

豆瓣酱

30g

花椒

5g

大蒜籽

10g

青辣椒

20g

红辣椒

10g

榨菜

30g

香菜

10g

生粉

5g

料酒

20ml

老抽

10ml

做法共11个步骤

1.

准备好所有材料。

2.

在肉泥里面加入生粉和料酒。

3.

将肉、生粉、料酒搅拌均匀腌制10分钟。

4.

将榨菜切丝、青椒切段、红辣椒切丝，大蒜籽拍碎。

5.

锅内放油，烧热，下花椒爆香。

6.

下豆瓣酱，小火煸炒出红油。

7.

下大蒜籽爆香。

8.

下腌制好的肉泥。

9.

加入切好的青红辣椒、榨菜丝。

10.

放入适量的水或是高汤烧开。

11.

加入切成小块的豆腐。