鸡蛋拼豆腐的做法

所需食材

鸡蛋

2个

豆腐

200g

油

适量

盐

适量

淀粉

5g

香葱

10g

红辣椒

5g

豆豉

3g

做法共10个步骤

1.

食材：豆腐 鸡蛋 青红辣椒 植物油 盐 淀粉 香葱 豆豉

2.

把豆腐沥干水分用保鲜袋装好，扎紧口，用擀面杖擀碎

3.

香葱洗净红辣椒洗净切小丁

4.

把鸡蛋打散，加少许淀粉拌均匀，把豆腐末少许盐加进蛋液里

5.

拌均匀

6.

热锅凉油，加豆腐鸡蛋液，煎到一面发硬

7.

翻面继续煎，煎到金黄色即可

8.

捞起切块摆盘

9.

热锅凉油加豆豉炒出香味

10.

关火，加香葱和红辣椒末一起拌均匀，倒在豆腐鸡蛋块上即可