肉末豆腐的做法

所需食材

豆腐

500g

后腿肉

150g

油

适量

盐

适量

花椒粒

适量

生抽

适量

料酒

适量

老抽

适量

大蒜

适量

小葱

适量

剁椒

适量

五香粉

适量

做法共16个步骤

1.

准备食材：一斤手工豆腐 和后腿肉

2.

把后腿肉切成丁，盛到碗中备用

3.

加入适量的生抽和料酒腌制10分钟

4.

把大蒜切碎，在准备适量的干花椒粒

5.

豆腐切成小块，备用

6.

上锅热油，等油热了加入切好的豆腐块

7.

把豆腐块煎制的两面焦黄了就可以盛出来

8.

锅中留底油，放入干花椒粒炸出香味

9.

然后把花椒粒捞出来，加入腌制好的肉末翻炒

10.

加上适量的老抽调色

11.

加上切碎的大蒜爆出香味

12.

加上准备好的剁椒翻炒

13.

在加上过油的豆腐一起翻炒

14.

加上适量的五香粉调味

15.

加上适量的盐调味

16.

把调料和豆腐肉末搅拌起来，就可以出锅装盘了，最后撒上小葱花。