甘露酥的做法

所需食材

低筋面粉

200g

豆沙

适量

鸡蛋

1个

色拉油

100ml

砂糖

120g

做法共6个步骤

1.

低粉筛好后备用，砂糖和油溴粉泡打粉混合加热溶化。

2.

鸡蛋（留下少许刷汁用）低粉 混合的糖油混合后 好像叠积木一样一层压一层混合弄均匀，以折叠形式叠均匀最后弄成面团。 注意：不能好像搓面团那样混合，会起筋不好吃。

3.

面团松弛30分钟，取适量豆沙搓成团备用。

4.

适量面团压平，接着放入豆沙，再取适量面团压平后两者压平即可。

5.

松弛10分钟，烤箱180度预热10分钟。

6.

刷蛋汁烤箱中层180度 烤15-20分钟即可。