虾仁鸡蛋卷的做法

所需食材

鸡蛋

2个

虾仁

100g

豆腐

100g

油

适量

盐

适量

葱白

适量

香油

适量

淀粉

适量

做法共11个步骤

1.

准备好鸡蛋、虾仁和豆腐。

2.

鸡蛋打入碗中搅打均匀。

3.

热锅，放少量油，倒入蛋液摊成蛋皮。

4.

虾仁洗净去除虾线剁成泥。

5.

葱白剁碎备用。

6.

豆腐放入碗中，用勺子压成泥。

7.

将虾泥、葱白和豆腐一起放入碗中，加入适量盐、香油以及淀粉搅拌均匀。

8.

将蛋皮摊在寿司帘上，把拌好的馅料均匀的抹在上面。

9.

从一边慢慢的卷过去。

10.

将卷好的蛋卷放入盘中，上锅大火蒸10分钟。

11.

拿出放至不烫手，切段,码入盘中即可食用。