苦瓜炒肉片的做法

所需食材

苦瓜

200g

里脊肉

150g

红椒

30g

葱姜

适量

盐

适量

蚝油

10ml

糖

3g

鸡精

1·5g

生抽

5ml

料酒

5ml

淀粉

适量

香油

适量

做法共12个步骤

1.

准备好所有的食材。

2.

里脊肉切薄片加入生抽，糖，料酒，盐，淀粉腌制片刻。

3.

苦瓜去瓤切片。

4.

锅中烧开水加入少许盐和油放入苦瓜焯烫过凉备用。

5.

炒锅倒油爆香葱姜。

6.

倒入肉片翻炒至变色盛出备用。

7.

锅中再稍加一点油倒入苦瓜翻炒。

8.

加入蚝油，糖，盐翻炒均匀。

9.

放入红椒块。

10.

再把炒过的肉片倒入一起翻炒均匀。

11.

淋入适量的香油。

12.

加鸡精翻炒均匀关火。