猪血炖大菜的做法

所需食材

白菜

800g

猪血

400g

地瓜粉条

100g

五花肉

100g

油

适量

盐

适量

酱油

适量

葱姜蒜

适量

大料

适量

味精

适量

香菜

适量

醋

适量

做法共15个步骤

1.

猪血一块洗净。

2.

锅里加水、盐、猪血切两块煮透。盐水煮过的猪血不易碎。

3.

白菜（最好用外面的叶子）洗净。

4.

片成片。

5.

葱姜蒜切片，大料备用。

6.

猪肉切片。

7.

煮过的猪血切块。

8.

锅加油烧热，爆葱、姜、蒜、大料，加猪肉、醋翻炒。

9.

加酱油。

10.

加白菜、盐翻炒均匀。

11.

加猪血略拌。

12.

加地瓜粉条，用菜盖住。

13.

添水，盖锅煮至汤水变少。（水要根据粉条多少加，不用粉条可以不用水，白菜的水就足够了。

14.

开锅加香菜、味精出锅。

15.

成品。