扁豆肉丝的做法

所需食材

猪肉

300g

扁豆

250g

葱

适量

姜

适量

花椒

适量

辣椒

适量

大茴

适量

食盐

适量

蚝油

适量

酱油

适量

做法共7个步骤

1.

扁豆掐去两端以及中间的丝，洗净斜切细丝备用。

2.

炒锅放少许水，烧开后，下入扁豆丝焯熟，捞出放入冷水中冰。

3.

猪肉切丝，姜葱切丝备用

4.

炒锅放油，放入花椒大茴和辣椒炸香

5.

放入葱姜丝爆香。 10.下入肉丝煸炒变色。

6.

下入肉丝煸炒变色。

7.

加入扁豆丝翻炒，同时加入食盐、酱油、蚝油，焖炒一会。装盘即可食用。