家常五彩荤素小炒的做法

所需食材

里脊肉

50g

扁豆

50g

胡萝卜

50g

干香菇

20g

油

5g

盐

4g

姜蒜

少许

红杭椒

少许

味素

2g

蒸鱼豉油

4ml

做法共8个步骤

1.

姜蒜切米，红杭椒切圈，里脊肉切薄片上浆待用

2.

干香菇泡发洗净切丝，胡 萝 卜切菱形片，扁豆去头掐尾去老筋待用

3.

坐锅起大油，下香菇丝、扁豆过油至扁豆颜色苍翠，捞出沥油待用

4.

坐锅起油，下姜蒜米炒香

5.

下肉片，滑炒至变色

6.

下胡 萝 卜片炒制油色变黄

7.

下香菇丝、扁豆，加盐、味素，翻炒均匀，炒2分钟

8.

加红杭椒圈，翻炒2分钟，淋生抽，翻炒均匀出香，起锅即可