榄菜肉末四季豆的做法

所需食材

扁豆

250g

猪肉末

150g

油

适量

姜末

适量

生粉

适量

橄榄菜

适量

蒜末

适量

葱花

适量

糖

适量

鸡粉

适量

料酒

适量

生抽

适量

做法共7个步骤

1.

所需材料

2.

四季豆洗净，去两头去筋，焯水2分钟后捞出切粒，逼干水份。姜末葱花生粉生抽与肉末拌匀，蒜末切好待用。

3.

炒锅中倒入多一些的油，烧热，倒入四季豆，煸炒两分钟，豆出锅，油留在炒锅中。

4.

在之前炒豆的油锅里，直接放拌好的肉末，至炒熟。加酒，加蒜末，翻炒几下。

5.

再倒入煸炸好的四季豆，鸡粉，糖，生抽翻炒几下。

6.

最后放榄菜适量。

7.

翻炒均匀即可出锅。