肉片炒扁豆的做法
所需食材
做法共9个步骤
- 1.
扁豆洗净，两头撕去老筋；猪肉洗净切片。
- 2.
葱切碎、姜切碎、蒜切片。
- 3.
切好的肉片，用生抽、料酒、葱碎、姜碎、生粉腌一下。
- 4.
烧热油锅，下肉片，大火炒熟出锅。
- 5.
锅中留油，下扁豆不断煸炒。
- 6.
直到扁豆表皮起皱，加入老抽、生抽、糖，鸡粉和一半的蒜片调味。盖盖子，焖至扁豆熟透。
- 7.
倒入炒好的肉片，翻均匀。
- 8.
再放如另一半的蒜片，翻均匀即可。
- 9.
【肉片炒扁豆】做好了
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