香辣扁豆丁的做法

所需食材

扁豆

200g

瘦肉

1块

油

适量

盐

适量

葱

1根

红辣椒

适量

做法共9个步骤

1.

准备好所有食材：扁豆，肉1小块，小葱，辣椒。

2.

扁豆在盐水中浸泡15分钟，洗净。

3.

肉切小丁，加姜、葱，盐、料酒、生抽腌制10分钟。

4.

扁豆切丁，小葱切成葱花，红辣椒切小段。

5.

锅内放油，放肉丁炒至肉丁发白。后盛出。

6.

重新放油，炒香辣椒和葱花。

7.

放入豆角丁大火翻炒，加少许盐，糖，中途烹入少量水。至豆角发软。

8.

到入炒好的肉丁，快速炒匀。

9.

点少许香油，出锅即可。