扁豆炒牛肉的做法

所需食材

扁豆

400g

牛肉

300g

油

适量

盐

适量

老抽

适量

生姜

适量

蒜末

适量

蚝油

适量

胡椒粉

适量

白糖

适量

淀粉

少量

做法共11个步骤

1.

牛肉切成均匀的条

2.

牛肉条用盐、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖、淀粉和生姜片腌制1个小时左右。

3.

大蒜切成蒜末。

4.

扁豆洗干净后摘除老筋。

5.

锅内水烧开，扁豆下锅焯水。

6.

至扁豆变成翠绿色取出来切丝。

7.

切丝的扁豆。

8.

锅内油烧开，牛肉下锅滑炒。

9.

炒至牛肉8成熟，扁豆下锅一同翻炒。

10.

炒至扁豆上色后，放入蒜末。

11.

放适量的盐一同翻炒。均匀后可以出锅。