扁豆炒肉片的做法

所需食材

瘦肉

100g

扁豆

200g

油

适量

盐

适量

姜

适量

蒜

适量

酱油

适量

香辣酱

适量

味精

适量

料酒

适量

做法共10个步骤

1.

瘦肉洗净切成薄片，姜蒜处理干净切碎备用。

2.

扁豆择去两边的筋丝后洗净切成两三段。

3.

切好的扁豆放入沸水中焯水一分钟。

4.

炒锅上火，倒入食用油，下姜蒜炒香。

5.

放入肉片翻炒变色后盛出。

6.

另起锅，烧热食用油，下香辣酱小火煸香。

7.

放入扁豆翻炒一会。

8.

放入炒熟的肉片翻炒均匀。

9.

调入料酒翻炒。

10.

调入盐、酱油、味精炒匀即可出锅。