扁豆焖面的做法

所需食材

面粉

250g

扁豆

150g

精肉

100g

生抽

适量

油

适量

盐

适量

五香粉

适量

糖

适量

味精

适量

葱姜末

适量

做法共12个步骤

1.

面粉和成软硬适中的面团，盖保鲜膜省一会。

2.

扁豆洗净切丝。

3.

肉切丝。

4.

将面团擀成薄片，切成面条。

5.

将面条铺在面板上。

6.

刷上少许油。

7.

放笼屉上盖锅篜8分钟。

8.

锅烧热加油，下肉丝煸炒变色，加五香粉、葱姜末、糖、生抽。

9.

下扁豆丝炒八成熟，加入盐，加水刚没过扁豆丝。

10.

将面条铺在扁豆丝上。

11.

盖锅中火烧10分钟左右至汤汁收尽。

12.

加味精拌匀出锅。