鸡蛋炒扁豆的做法

所需食材

鸡蛋

1个

扁豆

120g

油

适量

盐

适量

姜

3片

蒜

适量

生抽

适量

做法共9个步骤

1.

鸡蛋打碎备用。

2.

扁豆洗净，撕去二头筋条，放在沸水中焯熟，捞出后过冷水。

3.

锅热油，放入蒜泥、姜丝炒香。

4.

把姜蒜拨开一边，放蛋液翻炒。

5.

鸡蛋炒熟划碎。

6.

另起锅热油，放扁豆一起翻炒。

7.

倒入鸡蛋碎和适量生抽炒制。

8.

起锅前加入盐翻炒均匀。

9.

美味