炝炒青红丝的做法

所需食材

扁豆

250g

彩椒

30g

姜

适量

葱

适量

蒜

适量

盐

适量

醋

适量

色拉油

适量

做法共8个步骤

1.

把扁豆（有的地方也叫梅豆）摘去老筋洗净待用。

2.

把洗净的扁豆切成细丝待用。

3.

锅置火上加入水烧开，放入扁豆丝淖水约1分钟。

4.

淖好水的扁豆丝捞出用清水洗净待用。

5.

锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

6.

然后放入扁豆丝翻炒均匀。

7.

接着加入香醋和切好的红椒丝翻匀。

8.

最后放入盐翻炒均匀即可出锅。