扁豆炒肉的做法

所需食材

扁豆

500g

肥肉

80g

油

适量

盐

适量

花椒

适量

鸡精

适量

郫县豆瓣

适量

蒜瓣

适量

红辣椒

适量

做法共9个步骤

1.

扁豆两头去掉老筋，洗净

2.

肥肉洗净，切块

3.

大蒜去衣切碎，红椒洗净切成小块

4.

热锅放油，放花椒、大蒜煸香

5.

放入切好的肉片煸炒，加郫县豆瓣

6.

煸炒出油，加扁豆

7.

炒至扁豆变色加适量的清水焖一会

8.

汤汁快收，干扁豆变软，加红辣椒翻炒

9.

加鸡精调味起锅