扁豆炒鸡胗的做法

所需食材

扁豆

300g

鸡胗

300g

油

适量

豆豉

适量

淀粉

适量

料酒

适量

酱油

适量

白糖

适量

盐

适量

鸡精

适量

蒜

适量

做法共5个步骤

1.

将鸡胗切小条用油、盐、料酒、淀粉腌制20分钟。

2.

锅里烧开水将扁豆烫一下捞出备用。

3.

锅放油烧热，下入蒜茸、豆豉炒香。

4.

放入鸡胗翻炒发白后放酱油、白糖炒至上色。

5.

将扁豆放入一起翻炒均匀，放少量盐、鸡精调味即可。