仔姜煸扁豆的做法

所需食材

扁豆

300g

鸡腿肉

100g

仔姜

50g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

蚝油

适量

料酒

适量

味精

适量

做法共11个步骤

1.

材料：仔姜50g、扁豆300g、鸡腿肉100g。

2.

扁豆切成象眼块。

3.

鸡腿肉切块，加少许料酒腌渍去腥。

4.

仔姜切片。

5.

起锅热油，放入扁豆。 开大火，将扁豆炒至塌秧。盛出备用。

6.

锅留底油，煸香姜片。

7.

放入鸡丁炒至断生。

8.

烹入蚝油、生抽。

9.

放入备用的扁豆。

10.

快速煸炒均匀，加盐、味精调味。

11.

翻炒均匀即可出锅装盘。