素拌扁豆丝的做法

所需食材

扁豆

200g

青辣椒

100g

蒜

15g

葱

10g

辣椒油

适量

盐

适量

味精

适量

醋

适量

凉拌酱油

适量

糖

适量

做法共5个步骤

1.

扁豆去掉老弦，青椒洗净去蒂，蒜准备好。

2.

扁豆切成细丝，青椒也切成细丝，蒜切成蒜蓉备用。

3.

起锅，放水，水开后，焯扁豆丝，水再次开后，焯一分钟捞出，控干水份。

4.

将控干水份的扁豆丝，青椒丝，葱丝，蒜蓉，放在盆中。

5.

依次加入辣椒油，糖，醋，味精，盐，凉拌酱油后拌匀。