葡萄奶酥饼干的做法

所需食材

低筋面粉

195g

蛋黄

3个

黄油

80g

奶粉

12g

细砂糖

70g

葡萄干

80g

蛋黄液

少许

做法共9个步骤

1.

黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。

2.

依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。

3.

把面粉和黄油混合均匀。

4.

倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。

5.

把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。 用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小相近的小长方形。为对比刷蛋液与不刷蛋液在口味上有何不同，长方形面团直接排入烤盘。

6.

由于面团太软，葡萄干太大，切的不规则，剩余部分直接用手做成圆形啦。圆形面团在表面刷上一层打散的蛋黄液。

7.

把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。 呵呵，不刷蛋液的更加酥松，吃时直掉渣。

8.

而刷蛋液的表面有一薄层金黄色的表皮，颜色更漂亮。口味都非常的香酥呀。

9.

非常的受欢迎，家人都说好吃哟。